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le tilapia

Le Tilapia ou St. Peter’s fish est un poisson des eaux fraîche de la famille des Cichlidae, originaire principalement d’Afrique et du Moyen-Orient. Les Tilapias ont un corps profilé comme ceux des poissons-lunes, ils ont un métabolisme rapide et atteignent leur taille adulte très rapidement. Les vrais Tilapia élève leur progénitures en petite colonies, alors que d’autre espèce de la même famille utilisent leur bouche comme une capsule protectrice pour leur descendants. Ces poissons sont très prisés et participent activement à la vie économique dans leur pays d’origine et dans les pays où ils ont été introduits. Les Tilapias ont une chair au parfum distinct et léger, leur peau a une saveur amer. Ils sont répertoriés dans la catégorie des Phylum Chordata, Subphylum Vertebrata, dans la classe Osteichthyes, ordre des Perciformes famille des Cichlidae.

Valeur Nutritive Pour 100g de filet de tilapia

Calories
Proteines
Cholestérol
Gras Sature
Gras totale
Glucides
Glucose
Sodium

93.00
21 g
55 mg
1 g
0.5 g
0
0
40 mg


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